아주 심한 아토피환자들은 고기를 피해야 합니다. 즉 모든 동식물의 기름을 먹지말아야 합니다. 기름은 분자량이 매우 높습니다. 그만큼 인체내의 효소들이 이런 기름을 분해하는데 어려움이 있다는 것입니다. 즉 쉽게 분해가 되지 않는다는 것이죠.
하지만 지금까지는 지방은 열에너지가 아주 많은 음식으로 알려져 있습니다. 정말 탄수화물 단백질에 비해 열량이 많은 것은 사실입니다. 하지만 탄수화물이나 단백질은 쉽게 열에너지화 될 수 있지만 지방은 그만큼 활성화에너지를 많이 필요로 하기 때문에 에너지로 만들기가 쉽지 않다는 것입니다.
그리하여 심부온도가 쉽게 자하될 가능성이 많다는 것입니다. 그래서 고기는 먹기 않는 것이 좋습니다. 특히 항생제를 사료로 키운 육식동물이나 생선은 더욱더 피해 주셔야 합니다.
